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La Légende du Café
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En occident,
l’histoire du café date de trois siècles. Mais cette boisson
et répandue en Orient depuis des temps très reculés. Les premiers
témoignages vérifiés à propos du café remontent au IX ème siècle, mais on trouve
déjà trace dans de nombreuses legendes arabes d’une mystérieuse boisson
amère et noire, aux vertus excitantes et stimulantes.
Déjà en l’an 1000 le célèbre médecin arabe Avicenne prescrivait le café comme
remède.
Si l’on s’interroge sur la découverte du café on a au moins une
certitude : C’est en Afrique, dans une province de l’Ethiopie (kaffa ) que
le caféier fit sa première apparition. De là, il se répandit au Yémen, en Arabia et
en Egypte.
Le café dans ces pays connut un développement considérable. Sa consommation devint une
habitude quotidienne, une véritable coutume populaire. |
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