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| Le marché du
café |
Le développement
des cultures de café et de leur exportation depuis
les régions productrices a connu un accroissement constant.
Aujourd’hui on consomme du café dans presque tous les pays du monde, ce qui
représente un volume d’affaires gigantesque.
Au niveau de l’économie mondiale, le café se situe au tout premier rang des
matières premières exportées, avec le pétrole, l’acier et le blé.
L’économie de nombreux pays dépend principalement de son exportation.
Les marchés les plus importants sont la bourse de New York et celle de Londres où sont
traitées respectivement les variétés Arabica et Robusta.
Le prix du café varie en fonction de plusieurs paramètres : l’offre et
la demande, la qualité et les quantités de l’offre et l’évolution des
conditions climatiques. |
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